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黑珍珠首登湖南丨新长福世嘉店荣获一钻餐厅

发布时间：

2023-02-10 11:19

来源：

2月9日，由美团推出的“2023黑珍珠餐厅指南发布暨颁奖盛宴”在北京隆重举办，各地“美食人士”应邀参与本次盛宴。

新长福世嘉店代表湘菜首批上榜，获得黑珍珠餐厅指南·一钻餐厅的荣誉，这也是黑珍珠餐厅指南自成立以来，首次登陆湖南。

THE BLACK PEARL RESTAURANT CUIDE

星级标准专业认可

黑珍珠餐厅指南，作为中国最具影响力美食榜，是美团联合大众点评发布的一份美食指南，在坊间被誉为“中国的米其林”。举办方每年会从烹饪水平、体验感受、传承创新三个方面对入选餐厅进行评价，最后上榜餐厅由众多匿名评委通过匿名造访、打分、遴选而出。

每年的评委由烹饪专家、美食文化意见领袖、美食体验家代表组成，据说，当评委身份被公开之后，就不会再参加下一年度的评选。据一位匿名评委说：除了食材和烹饪技巧，评审还强调灯光设计、餐食搭配、服务水准、味型起伏等。黑珍珠餐厅应该从味觉、听觉、视觉多个角度给食客更好的用餐体验。

THE BLACK PEARL RESTAURANT CUIDE

吃高品质湘菜就去新长福

新长福始创于1999年，拥有二十余年历史的湘菜餐饮领军品牌，以湘菜为根基，遵循“传承不守旧，创新不忘本”的理念，优选世界食材，还原食材本质；一菜一型，百菜百味。融合创新，传承发展。外菜湘做，西菜中做。

坚持“从田野、深海、湖面直达餐桌”的食材供应理念，为大自然与食客之间架起一座桥梁，将世界各地的招牌美食搬到您的餐桌，无论是北冰洋的帝王蟹、澳洲的龙虾、新西兰的青口，还是湖南人自己发明的年份剁辣椒，每一种食材都是严格按照至高标准甄选，遵循时令节气带来的食材更替，四季循环，生生不息，方为新长福高品质湘菜的最高境界。