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黑珍珠首登湖南丨新长福世嘉店荣获一钻餐厅
发布时间:
2023-02-10 11:19
来源:

2月9日,由美团推出的“2023黑珍珠餐厅指南发布暨颁奖盛宴”在北京隆重举办,各地“美食人士”应邀参与本次盛宴。

新长福世嘉店代表湘菜首批上榜,获得黑珍珠餐厅指南·一钻餐厅的荣誉,这也是黑珍珠餐厅指南自成立以来,首次登陆湖南。

THE BLACK PEARL RESTAURANT CUIDE
星级标准 专业认可
黑珍珠餐厅指南,作为中国最具影响力美食榜,是美团联合大众点评发布的一份美食指南,在坊间被誉为“中国的米其林”。举办方每年会从烹饪水平、体验感受、传承创新三个方面对入选餐厅进行评价,最后上榜餐厅由众多匿名评委通过匿名造访、打分、遴选而出。

每年的评委由烹饪专家、美食文化意见领袖、美食体验家代表组成,据说,当评委身份被公开之后,就不会再参加下一年度的评选。据一位匿名评委说:除了食材和烹饪技巧,评审还强调灯光设计、餐食搭配、服务水准、味型起伏等。黑珍珠餐厅应该从味觉、听觉、视觉多个角度给食客更好的用餐体验。
THE BLACK PEARL RESTAURANT CUIDE
吃高品质湘菜 就去新长福
新长福始创于1999年,拥有二十余年历史的湘菜餐饮领军品牌,以湘菜为根基,遵循“传承不守旧,创新不忘本”的理念,优选世界食材,还原食材本质;一菜一型,百菜百味。融合创新,传承发展。外菜湘做,西菜中做。

坚持“从田野、深海、湖面直达餐桌”的食材供应理念,为大自然与食客之间架起一座桥梁,将世界各地的招牌美食搬到您的餐桌,无论是北冰洋的帝王蟹、澳洲的龙虾、新西兰的青口,还是湖南人自己发明的年份剁辣椒,每一种食材都是严格按照至高标准甄选,遵循时令节气带来的食材更替,四季循环,生生不息,方为新长福高品质湘菜的最高境界。



THE BLACK PEARL RESTAURANT CUIDE
不只是餐厅 更是中国传统文化的传承
新长福世嘉店,极简大气的新中式装修,处处融入“福文化”元素,用灯光和色调营造静谧柔美的用餐氛围。走廊上朱砂红为主色调的马王堆汉代漆盘是一个不错的点缀,夯实了餐厅的文化底蕴,让食客在舒适宜人的氛围中体验海纳百川的味觉盛宴,感受中华饮食艺术的博大精深。

于餐饮品牌而言,菜品是主攻,是核心力量,好的装修设计与对客服务则是两股齐头并进的助攻,是辅助力量。辅助力量中,装修设计考验的是一家餐厅的硬实力,对客服务则更多体现的是软实力,是打太极,是润物细无声的一种柔中带刚。
服务员阳光的微笑,清新的妆发,柔和的语调,让人一进店就如沐春风,舒适度极高。要知道,这些基层服务人员都是从专业技术学校遴选出的凤毛麟角,资质是极佳的。到岗后,更会为他们做职业规划、进行实践专业培训,让员工有归属感。
新长福世嘉店荣获2023年黑珍珠餐厅指南·一钻餐厅,这是美食界对新长福做高品质湘菜理念的肯定,也是湖南湘菜在中国美食界的又一次展示。